柔らかな水から飲み飽きしない酒へ

高い山々に囲まれた新潟は軟水に恵まれ、中でも信濃川の支流である五十嵐川の伏流水は、新潟一の軟水だといわれています。福顔酒造では、その五十嵐川の伏流水を仕込み水として使用しております。その素晴らしい水によって、福顔の酒は柔らかく、まろやかな味わいの酒へと醸されていきます。
優しい味の仕上がりによって、飲み飽きしない酒として皆様に親しまれています。

飲み手も造り手も共に喜べる酒を

「福顔のお酒はおいしい」、そう言っていただいた時、それからお酒を飲んだ時の喜びのお気持ちをお葉書やお手紙で頂戴した時、それが蔵元として一番嬉しい瞬間です。それと同時に造り手である自分達が飲んだ時にも、また、美味しいと思う酒、社員全員が「うちの酒は美味しい」と言えるようなお酒造りを私たちは目指しています。このたび、素晴らしい純米酒を醸している「全量純米酒を目指す会」の蔵元と出会い、自社でも、その蔵元のような在り方を目指そうとさらなる目標もできました。酒の仕込みに携わる蔵人たちは皆若く、しかも社長を筆頭としてイケメン揃い。それが私たちの蔵の自慢です。この社員たちで、国酒であり、日本人の文化であり遺産である日本酒を大切に守り、皆様の心に残る酒造りに向け、一心に歩み続けていくつもりです。