筑波山麓に吹く「筑波おろし」と筑波山水系の伏流水により恵まれた酒造環境の中で、甘味のある旨口酒を醸しています。 平成23年より全量を純米酒の製造にし、ほどよく熟成した素材の味を引き立たせる食中酒をお楽しみいただけるよう日々研鑽しています。

私共の蔵は関東の名峰「筑波山」の直ぐ膝元に立地し、この地は昔から良質の米と、御影石という名で知られる花崗岩地帯を浸透して湧き出る清らかな伏流水のある所として有名です。近江商人として酒造りに適したこの地で創業以来230年余、伝統を守ると共に常に進取の精神で真摯に酒を造り販売することに励んで参りました。 その時々のお客様のニーズに応えられるよう心がけております。良質の米と水、杜氏の心意気で醸し出される「花の井」をぜひお試しください。